热门搜索:  养老院 养老社区
首页 > 资讯 > 养老资讯 > 正文

养老院食堂年终总结-养老院工作总结怎么写

编辑:admin时间:2022-08-01 点击数:2

提起养老院食堂年终总结,大家都知道,有人问养老院工作总结怎么写,另外,还有人想问养老院食堂年终总结,你知道这是怎么回事?其实养老院工作总结怎么写,,下面就一起来看看养老院食堂年终总结,?,希望能够帮助到大家!

1、养老院工作总结如何写

2.你觉得在食堂工作**的收获是什么?

2.你觉得在食堂工作**的收获是什么?

20__年初,根据研究所总体工作计划,结合当前经济发展形势,提高了研究所职工在职膳食补贴标准,并要求食堂加强基础管理,大力改革,积极创新发展。作为重点物流部门,在奥运之年,要注重做好服务、保障食品安全卫生、保障员工健康,做到“三个满意”。以下是我年终工作的总结:

在院领导正确领导的关心和支持下,在行政部门领导的直接领导和大力支持下,带着关心和关心全院各级领导的协助和各有关部门的配合与协助 依托全院职工的理解和支持以及职工食堂全体新老职工的共同努力,各项生产(工作) ) 全年任务均已圆满完成,取得了良好的经济效益和社会效益。良好的服务工作,积累了更多的实践经验和更好的物质基础。 1、全年主要工作指标完成情况:(营业收入、支出、人员培训、食品安全卫生等)。

二、依托领导,依托骨干,动员员工,组织制度,推动改革创新

1.从4月__制度,结合职工食堂的具体情况,制定了《职工标准守则》(后编印了职工岗位责任书),明确了工作性质、工作职责、工作规范,从组织和思想上建立职工食堂。以改革求发展,以发展求生存的服务理念。

2、 4月__日起,坚持以班长为核心的领导班子每周召开一次管理会议,坚持每周五全员提前半小时上班,召开学习生活会,总结安排工作、优劣评优、新品推荐、标准化服务示范等。从制度上建立,员工食堂有决心和信心,以标准化服务和优质服务提供后勤保障。

3、 __4月起,申请购置电脑设备,及时了解市场供应信息及各种相关食品卫生安全、新产品推广等,制定每周更新的菜谱安排生产任务,并要求各生产班子不少于每月推出2个以上新品种,并根据研究所晚间门诊专家需求,同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种时令小吃,深受员工和就餐人员的好评研究所的。

从4月__日开始,联系厂家,陆续引进各种烧烤设备和饮料灌装设备,并及时放置在手术室等相关部门,让一线工人喝到美味的饮料,吃到好吃的随时吃饭。食物。

从4月5日到__月,努力改善职工餐厅环境,调整布局,增加设施,规范排队秩序,在院职工共同努力下,有效解决长期以来一直是**抱怨的外部人员问题 进入手术室等养老院食堂年终总结

6.建立健全监事定期跟踪制度。

7、建立健全大宗送货上门预购商品登记制度。

8、最重要的是,在院领导的支持和各部门的大力配合下,顺利完成了8月以来院职工就餐卡的更新工作__从根本上保障了院职工的用餐福利医院,实现效益**化,落实院领导对员工的关爱。

三、依法人性化管理提高全员自觉性,充分发挥大家攻坚克难、奋发图强的积极性,确保食品安全卫生,确保圆满完成等重大政治活动庆祝奥运会(Paralympic Games)。

今年夏季以来持续高温高湿,是餐饮服务业面临的一大挑战。尤其是七、八、九月份这三个月,手术室的温度和湿度经常超过人或一些主副食品原料和成品的安全。容限。加之手术室狭小,储藏量严重不足,容易腐烂变质,给食品安全生产和工作人员的工作带来很大困难。

在餐饮科长的直接领导下,全体工作人员要按自己的分工分工,坚守岗位,勤奋、有条不紊地工作,确保完成日常生产任务,并为各科室送餐送水,特别是根据研究所要求更改和调整半成品供应时间后,每天16:00-16:50之间需要不到1小时的时间到完成1元左右主副食品供应。可想而知,难度很大,但工作人员虽然汗流浃背,不知所措,但仍能坚持文明接待、规范服务、应要求应有尽有,解除了工作人员的后顾之忧,也为工作人员解除了后顾之忧。研究所对此比较满意。

四、领导高度重视,骨干担当,全员动员,努力开创餐饮服务科学合理营养卫生的新局面。 (研究所工作人员喜闻乐见,争相品尝,供不应求)。

1、在餐饮科长亲自领导下,各生产组对主副食品供应、各餐饮品种、数量等制定月(周)计划,并下达到各个加工环节,使每一个工作人员随时可以看到,让工作更有目的、顺序、优先级等具体要求一目了然,减少了工作的盲目性。同时,由于责任归于个人,更好地解决了以往加工产品口感差的问题。

2、增加了大量的主副食品品种,大部分主副食品花样都是由膳食科负责人亲自指导工作人员或走访其他单位、食品超市、其他地方可以借鉴经验并尝试一下。激发了员工学习新知识、学习新技能、勇于实践和尝试创新产品的积极性。

3、克服人员短缺、手术室狭小等困难,适时开设了炒菜、炒菜供应服务。但由于餐厅面积有限以及员工的需求,用餐人员无法在较短时间内拿到自己点的菜品。

五、领导挂帅、骨干检查、全员参与,加强职工食堂成本核算管理,积极化解不利因素,努力做好餐饮供应工作。确保供应价格稳定,经济收入稳定,盈亏标准符合研究所制定的标准。范围。

为快速扭转近年来经济发展形势变化导致的市场供给价格、劳动力成本上升等不利因素,自4月__合同起,有效控制大副产品质量食品原料,做到品种、质量、价格,要求监管者各负其责,严把门槛,发现问题,及时解决。虽然增幅较大,人工成本不断增加,但仍保持较好的经济收入水平,始终确保月收入盈亏标准不超过研究所规定范围。

6、一些问题和未来的假设

1.由于拆迁,职工食堂的一些正常工作受到很大影响。很多紧迫的事情只能通过讨论解决,工作人员对此也有很多疑惑。 , 进一步改善餐饮供应服务可能是有害无益的。

2、除了对研究所正式员工进行相应的技术和业务培训外,似乎长期来研究所的外籍人员,具有一定的组织和管理能力,并担任过各组的主管。加强对年轻员工的培训。 (培训)力度,加大投入,引导培训,签订使用合同(协议),明确责任和权利,充分发挥他们的聪明才智,为学院未来发展做出更大贡献。

3、随着社会经济形势的发展和人民生活水平的不断提高,研究所工作人员对科学合理的三餐营养、卫生等方面的要求将越来越高、越来越具体。作为内部大型餐饮供应商,​​食堂的地位和工作性质越来越不可或缺,尤其是在学院正常运作中维护食品安全卫生方面。它具有不可替代的优势。因此,除了引入必要的竞争外,员工食堂也加大了投入,更新了设备,改善了工作环境,以便在未来更好地为研究所的员工服务。

4、鉴于职工食堂现有的部分炊具已使用多年,已停止维修保养,其环保、安全和能耗问题严重,需要更新换代。是时候安排这件事了。

来年,职工食堂员工团结一致,全力以赴,取得了一定的成绩,积累了丰富的为院职工提供安保服务的经验。展望明年,职工食堂的员工将有信心,不负医院职工的期望和院领导的信任,努力开拓创新,进一步做好服务工作,努力为研究所的发展做出更大的贡献。

以上就是养老院食堂年终总结相关内容,是关于养老院食堂年终总结的分享。看完 养老院工作总结怎么写后,希望这对大家有所帮助!如果有想要咨询可以免费拨打客服电话:13291891129

咨询热线
132918911129
报名参加看房团
  • 姓  名
  • 电  话
报名即可享受免费接机住宿安排! 全程免费,享受独家优惠。

手机or微信扫一扫
海南楼盘随身带
关于我们 养老院查询 资讯 联系我们
Copyright @ 2022 51养老社区网 版权所有         ICP备案编号:皖ICP备15019745号